Организация питания в образовательной организации
Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Организация питания в МБДОУ «Детский сад №38 «Росинка» осуществляется на основании документов:
Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Продукция поступает в таре производителя (поставщика).
Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции.
Входной контроль поступающих продуктов осуществляется кладовщиком. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года.
Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, медицинский работник, бракеражная комиссия, шеф повар детского сада.
Учреждение постоянно проходит проверки Роспотребнадзора.
Результативность работы МБДОУ в течение времени функционирования детского сада признается удовлетворительной.
Питание сбалансирование, 4-х разовое (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник). Имеется примерное 10-ти дневное меню для питания детей с 10,5 часовым режимом работы, утвержденное заведующим. Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов, витаминизированные продукты.
Бракеражная комиссия осуществляет ежедневный контроль качества пищи. Выдача пищи проходит согласно графику, с учетом возраста и режима дня. Для родителей (законных представителей) ежедневно вывешивается меню с выходом блюда в граммах.
Обеспечение безопасных условий пребывания воспитанников в МБДОУ, в том числе - детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ):
В МБДОУ «Детский сад №38 «Росинка» созданы необходимые условия для обеспечения безопасности жизни и здоровья воспитанников, в том числе детей-инвалидов и детей с ОВЗ и сотрудников, соблюдаются меры противопожарной безопасности и антитеррористической защищенности:
- установлена пожарная сигнализация;
- имеются необходимые средства пожарной безопасности (огнетушители);
- схема плана эвакуации расположена поэтажно в каждом крыле здания;
- кнопка экстренного вызова полиции;
- разработаны инструкции по пожарной и антитеррористической защищённости, в соответствии с графиком проводятся инструктажи и тренировки;
- территория по всему периметру ограждена железной оградой;
- организован пропускной режим на территорию Учреждения и в здание;
- в дневное время организовано дежурство администратора, в ночное время охрана здания осуществляется дежурными сторожами;
- в течение дня проводится осмотр территории и складских помещений на наличие взрывоопасных веществ.
Со всеми воспитанниками МБДОУ, в том числе и с детьми - инвалидами и детьми с ОВЗ и персоналом отрабатываются навыки эвакуации при пожаре. С сотрудниками проводятся семинары-практикумы по правильному пользованию огнетушителем, инструктаж при эвакуации, по ПБ и ОТ.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в Учреждение:
ООО "Рубцовский хлебокомбинат"
ИП Усенгер А.В.
ИП Шуба И.В.
ИП Калюжный Е. В.
ИП Кульшин А.А.
ИП Кашмак Д.С.
И.П. Акелькина С.Н.
Диетическое меню в образовательной организации отсутствует.
Ежедневное меню МБДОУ "Детский сад №38 "Росинка"
Чек-листы родительского контроля
Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, заполните пожалуйста форму обратной связи
